Castell’in Villa

Castell’in Villa je historické toskánské vinařství nacházející se v oblasti Chianti Classico, v obci Castelnuovo Berardenga nedaleko Sieny. Usedlost má kořeny ve starobylém středověkém sídle a od roku 1968 je spojena s rodinou Coralie Pignatelli della Leonessa, která stojí za jeho současnou podobou a filozofií.

Vinařství patří mezi tradiční producenty Chianti Classico a dlouhodobě se zaměřuje na zachování původního charakteru oblasti. Hlavní odrůdou je Sangiovese, které je považováno za nejdůležitější odrůdu pro vyjádření místního terroiru. Vinice jsou obhospodařovány s důrazem na nízké výnosy a kvalitu hroznů.

Celý statek se rozkládá na rozsáhlém území, kde vedle vinic najdeme také lesy, olivové háje a další zemědělské plochy. Vinařství klade důraz na šetrný přístup k přírodě, respekt k místu a zachování tradičních postupů ve vinici i ve sklepě.

Castell’in Villa je známé především výrobou klasických vín Chianti Classico DOCG, která jsou založena na čistém projevu odrůdy Sangiovese a tradičním způsobu zrání ve velkých dřevěných sudech. Producent patří mezi vinařství, která se drží spíše tradičního stylu než moderních trendů, a jeho vína jsou ceněna pro svou eleganci, strukturu a dlouhou životnost.