Valérie Courréges

Valérie Courréges je mladá původní profesí z chemického průmyslu. Po sbírání vinařských zkušeností v Kalifornii, Chile a Provence se do Cahors se navrátila v roce 2019. Společně s manželem nakoupili 22 hektarů vinic , které ihned začali převádět do biodynamického režimu. Myšlenka Valérie je tvořit čistá, pitelná vína z odrůd, které mají v tomto regionu pevně zakořeněnou tradici. K vinifikaci raději využívá betonové tanky a hliněné nádoby.