Ambra

Ambra je malé gruzínské vinařství z oblasti Racha, konkrétně z vesnice Bugeuli v mikrozoně Khvanchkara. Leží na levém břehu řeky Rioni v nadmořské výšce kolem 450 metrů a hospodaří na přibližně 2–3 hektarech vinic rozdělených do sedmi samostatných terroirů. Vinařství se zaměřuje především na místní odrůdy typické pro Rachu, jako jsou Aleksandrouli, Mujuretuli, Dzelshavi, Tsolikouri nebo Tsitska.

Ambra kombinuje tradiční gruzínské vinařství s modernějším přístupem. Vedle klasicky vyráběných vín používá tradiční qvevri (churi) – velké hliněné nádoby zapuštěné v zemi, ve kterých vznikají jak bílá jantarová, tak červená vína.

Ambra představuje autentickou současnou tvář Rachy – malý producent, který staví na místních odrůdách, rozmanitých terroirech a tradičním gruzínském způsobu výroby v qvevri.