Chianti Classico
Tradiční Chianti Classico ze 100 % odrůdy Sangiovese z vinic vinařství Castell’in Villa v oblasti Castelnuovo Berardenga. Hrozny jsou ručně sklízeny a víno fermentuje přirozeně pomocí vlastních kvasinek v nerezových tancích. Po fermentaci zraje přibližně 2 roky ve velkých tradičních dubových sudech (botti) a následně ještě několik měsíců v láhvi.
Elegantní a strukturované Chianti Classico s důrazem na tradiční zpracování, terroir a dlouhověkost. Víno, které dobře ukazuje klasický styl oblasti a potenciál odrůdy Sangiovese.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Červené |
| Původ: | Itálie |
| Podoblast: | Toskánsko |
| Ročník: | 2020 |
| Alkohol: | 14% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Castell’in Villa je historické toskánské vinařství nacházející se v oblasti Chianti Classico, v obci Castelnuovo Berardenga nedaleko Sieny. Usedlost má kořeny ve starobylém středověkém sídle a od roku 1968 je spojena s rodinou Coralie Pignatelli della Leonessa, která stojí za jeho současnou podobou a filozofií.
Vinařství patří mezi tradiční producenty Chianti Classico a dlouhodobě se zaměřuje na zachování původního charakteru oblasti. Hlavní odrůdou je Sangiovese, které je považováno za nejdůležitější odrůdu pro vyjádření místního terroiru. Vinice jsou obhospodařovány s důrazem na nízké výnosy a kvalitu hroznů.
Celý statek se rozkládá na rozsáhlém území, kde vedle vinic najdeme také lesy, olivové háje a další zemědělské plochy. Vinařství klade důraz na šetrný přístup k přírodě, respekt k místu a zachování tradičních postupů ve vinici i ve sklepě.
Castell’in Villa je známé především výrobou klasických vín Chianti Classico DOCG, která jsou založena na čistém projevu odrůdy Sangiovese a tradičním způsobu zrání ve velkých dřevěných sudech. Producent patří mezi vinařství, která se drží spíše tradičního stylu než moderních trendů, a jeho vína jsou ceněna pro svou eleganci, strukturu a dlouhou životnost.