Riesling
Riesling maceroval na slupkách 24h, pak proběhla spontánní fermentace a zrání v akátových sudech a část v nerezu po dobu 10měsíců. Celou dobu víno zrálo na jemných kalech.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Bílé |
| Původ: | Česká republika |
| Podoblast: | Velkopavlovicko |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,5% |
Popis produktu není dostupný
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Svoje zapálení pro víno získal Ota Ševčík již v útlém věku, kdy pomáhal rodičům ve sklepě a na vinici. Jeho první víno vzniklo v roce 1992 z odrůdy Veltlínské
Červené Ranné, ale dnes je známý hlavně díky jeho Frankovce, která odráží typické Bořetické terroir. Vinice o rozloze 2,5 hektaru jsou položené na dvou místech – Kraví
Hora a Čtvrtě, kde se zase velmi daří odrůdě Pinot Noir. Práce na vinici probíhá v biorežimu a ve sklepě s minimem zásahů, poté pokračuje dlouhé zrání v láhvi.