Paradoxe
Paradoxe je osobitý víno, který spojuje Chardonnay a Pinot Meunier z pěti ročníků 2019–2023. Hrozny pocházejí z vinic v okolí Chavot-Courcourt jižně od Épernay, v oblasti Vallée de la Marne. Právě spojení různých ročníků dává vínu komplexitu a zároveň zachovává charakter jednotlivých sklizní.
Zraje kombinací velkých dřevěných sudů a nerezových tanků a následně je lahvováno jako Brut Nature s nulovou dosáží a bez přídavku SO2.
Precizní, vrstevnatý a nesmlouvavě suchý Champagne s výrazným charakterem.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Šumivé |
| Původ: | Francie |
| Podoblast: | Champagne |
| Ročník: | 2019 - 2023 |
| Alkohol: | 12,5% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Panství Champagne Chavost v oblasti Vallée de la Marne bylo založeno roku 1946 jako kooperativa pěstitelů Chavot-Courcourt pojmenována dle jména starobylé vesnice, ve které se nachází. Dnes již tato kooperativa čítá kolem 100 pěstitelů, kteří sdílejí ten samý cíl - vypěstování hroznů té nejlepší kvality s autentickým odrazem daného terroir. Jako jedni z mála vinařů v Champagne produkují řadu "Et sans sulfites ajoutés !" - tedy Chamapgne vyrobené bez přídavku siřičitanů.