Les Poyeux
Výjimečné víno ze slavné vinice Les Poyeux, která je považována za nejlepší polohu apelace Saumur-Champigny a mnohými také za jedno z nejlepších míst pro odrůdu Cabernet Franc na světě. Kombinace jílovito-vápencového podloží a více než 60 let starých keřů propůjčuje vínu mimořádnou hloubku, komplexitu a schopnost zrání. Hrozny pocházejí z ekologicky certifikovaného vinohradnictví a jsou zpracovávány s maximálním respektem k původu. Fermentace probíhá spontánně za použití pouze vlastních kvasinek v betonových tancích po dobu přibližně 30 dnů. Následně víno zraje 18 měsíců v starých dubových sudech, které podtrhují jeho strukturu a eleganci, aniž by překrývaly charakter terroiru. Výsledkem je Cabernet Franc mimořádné čistoty a noblesy – koncentrovaný, precizní a dokonale vyvážený, s jemnou tříslovinou, výraznou mineralitou a dlouhým, harmonickým závěrem.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Červené |
| Původ: | Francie |
| Podoblast: | Loire |
| Ročník: | 2023 |
| Alkohol: | 12,5% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Domaine Antoine Sanzay patří k nejuznávanějším vinařstvím apelace Saumur-Champigny v údolí Loiry. Antoine Sanzay navazuje na sedm generací rodinné tradice ve vinařské obci Varrains, kde jeho rodina po dlouhá léta pěstovala hrozny pro místní družstvo. Po svém nástupu do vinařství v roce 1999 se rozhodl vydat vlastní cestou a postupně začal produkovat vína pod vlastním jménem. Od roku 2013 zpracovává veškerou sklizeň z vlastních vinic.
Dnes hospodaří na 11 hektarech výjimečných poloh v oblasti Saumur-Champigny, včetně 4 hektarů prestižní vinice Les Poyeux, která je považována za jedno z nejlepších míst pro Cabernet Franc v celé Loiře. Antoine je známý jako mimořádně pečlivý vinohradník a od roku 2014 je jeho hospodaření certifikováno jako ekologické.
Ve sklepě vyznává tradiční přístup s minimálními zásahy. Kvašení probíhá spontánně za pomoci vlastních kvasinek a vína zrají v betonových tancích nebo velkých dubových sudech, které podporují čistý projev odrůdy i terroiru. Výsledkem jsou elegantní, precizní a dokonale vyvážená vína z Cabernet Francu, která patří k absolutní špičce regionu.
Díky své kvalitě a konzistenci si vína Antoina Sanzaye získala mimořádnou reputaci nejen ve Francii, kde bývají často alokována mezi stálé odběratele, ale i mezi milovníky loirských vín po celém světě. Antoine Sanzay je dnes právem považován za jednoho z nejlepších vinařů celé Loiry.