Chenas
Hrozny Gamay na tohle víno pocházejí z organicky pěstovaných vinic v Chénas v Beaujolais. Chénas je nejmenší z deseti apelací Cru Beaujolais a zároveň jedna z nejméně známých. Právě díky tomu zde však často vznikají vína s mimořádným poměrem ceny a kvality. Půdy jsou zde tvořeny žulou, křemencem a manganem podobně jako v sousedním Moulin-à-Vent. Díky tomu bývají vína z Chénas plnější a strukturovanější než většina ostatních Cru Beaujolais a tak je tomu i u tohoto vína. Fermentace celých neodstopkovaných hroznů a následné zrání 12 měsíců na použitých dubových sudech vínu dodává komplexitu ale zároveň i eleganci.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Červené |
| Původ: | Francie |
| Podoblast: | Burgundsko |
| Ročník: | 2024 |
| Alkohol: | 12,5% |
| Objem: | 0,75 |
Popis produktu není dostupný
Vinařství založil Oronce de Beler, který v roce 2004 opustil svou práci v reklamní agentuře v Paříži, přestěhoval se do Burgundska a začal studovat vinařskou školu v Beaune. První hrozny na svá vína získal od vinařů v okolí výměnou za práci na vinici, tedy obdělávání vinic koňským pluhem. Později se jeho produkce zvětšila a nyní hospodaří s hrozny z regionů Cote de Beaune a Cote de Nuits. Ve sklepě probíhá macerace celých hroznů a spontánní fermentace. Následně pak zrání ve starých dubových sudech, síra se používá spíše v homeopatickém množství. Vinařství mimo jiné produkuje také cidery a piva.