Barolo Serralunga d'Alba
Hrozny Nebbiola pochází z vinic v apelaci Serralunga d'Alba z vápenito - jílového podloží bohatého na hořčík a železo. Macerace na slupkách po dobu 30-40 dní, spontánní fermentace v betonových tancích a následné zrání 24 měsíců ve velkých slavonských sudech, a pak ještě v láhvi jeden rok. Lehké aroma jehličí, šípku a pepře snoubící se s chutí červeného ovoce a jemného taninu.
Tento ročník navíc získal od Jamese Sucklinga 92b a ve Wine Spectator 90b.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Červené |
| Původ: | Itálie |
| Podoblast: | Piemonte |
| Ročník: | 2020 |
| Alkohol: | 14,5% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rivetto je rodinné vinařství s čtyřgenerační historií sídlící ve vesnici Sinio. Celkově vlastní 30 hektarů půdy v oblasti Langhe, z čehož 15 hektarů tvoří vinice. Část vinic spadá do apelace Serralunga d´Alba, kde se nachází nejstarší formace půdy s podílem červených půd a vznikají zde tak velmi komplexní Barola. Ke zrání se využívají nejen velké neutrální dubové sudy a nerez, ale také amfory. Enrico Rivetto zde dává velký důraz na biodiverzitu vinic, a tak zbylých 15 hektarů půdy tvoří bylinná políčka, louky sady a přirozené biokoridory. Samozřejmostí je certifikace Demeter. Vinice Nebbiola se nachází přibližně ve 400 m.n.m. na vápenito-jílové opuce.