Sylvánské zelené
100 % Sylvánské zelené vzniklo z ručně sbíraných hroznů s minimálním zásahem ve sklepě. Fermentace probíhá šetrně bez aromatických kvasinek, následně víno zraje v kombinaci nerezových tanků a částečně v sudu, kde získává větší strukturu a komplexitu. Autentické suché Sylvánské zelené s důrazem na čistotu odrůdy a charakter místa původu.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Bílé |
| Původ: | Česká republika |
| Podoblast: | Slovácká |
| Ročník: | 2024 |
| Alkohol: | 12,5% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Grejty je malé moravské vinařství založené v Polešovicích na Slovácku, které vzniklo z vášně pro víno a snahy vytvářet autentická vína s výrazem místního terroiru. Za vinařstvím stojí Matouš Forman, sommelier s dlouholetou zkušeností z gastronomie, který se po letech práce s vínem vydal vlastní cestou a společně s Walterem založil vinařství.
Filozofií vinařství je vyrábět vína s minimálním zásahem ve sklepě a nechat co nejvíce vyniknout původ hroznů a charakter vinic. Pracují s ruční sklizní, nepoužívají aromatické kvasinky a vína pouze šetrně filtrují. Důraz kladou na zdravou půdu, respekt k vinici a přirozený průběh výroby.