Ramiro Ibáñez

Ramiro Ibáñez je talentovaný vinař, který má zkušenosti z Bordeaux a Austrálie, stejně jako ze svého rodného Sanlúcaru. Vede vinařskou poradenskou firmu pod názvem GL Cero, kterou používají různé vinice v oblasti Marco de Jerez. Je nadšený z potenciálu půdy albariza a obnovy tradičních místních odrůd vinné révy, z nichž mnohé jsou téměř ztraceny a které již nejsou povoleny v předpisech Consejo. Vyrábí zajímavá vína, která demonstrují terroir a osobnost každé vinice a odrůdy, aniž by je zastínilo příliš mnoho květů.