Fallet-Gourron

V srdci Côte de Blancs najdete klasický champagne house pod vedením Michela Falleta. Dům, kde se vyrábí šampaňské zcela tradičním způsobem pouze z hroznů Chardonnay. Obce Grand cru Avize, Cramant a Oger poskytují vysoce kvalitní hrozny.

Tato kvalita se promítá do šampaňského, které může konkurovat špičkovým cuvée z velkých domů. Charakteristické pro tato vína je dlouhé zrání na kalech, které rozvíjí krásné toustové aroma. Teprve po 7 až 8 letech se odstřelují kaly po druhotném kvašení.

Fallet vyrábí šampaňské  dále pod značkami Fallet-Prevostat a Fallet-Crouzet.