Victor de la Combe
Chardonnay z Mâconu v Burgundsku z vápencových a slínových půd. Zrálo dva roky ve větším dubovém sudu klasickým (neoxidativním) způsobem. Lehký, svěží a minerální. Představte si Chablis ale s dotekem Jury.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Bílé |
| Původ: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 12,5% |
| Ročník: | 2021 |
| Podoblast: | Jura |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jean-François Ganevat a jeho sestra Anne pocházejí z rodiny vinařů s dlouholetou tradicí. Hospodaří na 10 hektarech vinic ve vesnici Rotalier na jihu Jury. Od roku 2006 jsou v biodynamickém režimu. Některé z vinic pochází dokonce z let 1902 a 1919. Jean-François se v mládí učil a pracoval v Domaine Jean-Marc Morey v Chassagne-Montrachet. Díky vysoké poptávce a nízkému výnosu vinic nakupují hrozny (tzv. negos) od svých přátel z Burgundska, Jury a Alsaska, kteří respektují jejich vizi naturálního vína. Ty pak "mění" ve víno v Rotalieru a věnujou jim stejnou péči jako svým vlastním hroznům.