Veltlínské Zelené 2022
Trať Čtvrtě, dva různé rakouské klony Veltlínu. Hrozny prošly 24 hod. macerací na slupkách, následná spontánní fermentace a zrání v akátových sudech různých velikostí po dobu deseti měsíců. Plnější a koncentrovanější Veltlín s výraznou linkou kyseliny a skvělou perzistencí. Část hroznů byla macerována několik dní na slupkách, což dotváří plnější, příjemný profil vína.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Bílé |
| Původ: | Česká republika |
| Podoblast: | Velkopavlovicko |
| Ročník: | 2021 |
| Alkohol: | 13% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Svoje zapálení pro víno získal Ota Ševčík již v útlém věku, kdy pomáhal rodičům ve sklepě a na vinici. Jeho první víno vzniklo v roce 1992 z odrůdy Veltlínské
Červené Ranné, ale dnes je známý hlavně díky jeho Frankovce, která odráží typické Bořetické terroir. Vinice o rozloze 2,5 hektaru jsou položené na dvou místech – Kraví
Hora a Čtvrtě, kde se zase velmi daří odrůdě Pinot Noir. Práce na vinici probíhá v biorežimu a ve sklepě s minimem zásahů, poté pokračuje dlouhé zrání v láhvi.