Elegantní Pinot Noir z Côte de Beaune. Pochází z jihovýchodní polohy s jílovito-vápencovými půdami, které vínu dodávají jemnost a mineralitu. Přirozená vinifikace s kvašením celých hroznů a zrání ve francouzských dubových sudech zachovává burgundskou tradici i ovocný charakter. Víno nabízí vůni červeného ovoce, růží a koření, v chuti pak hedvábné třísloviny, harmonii a dlouhý minerální závěr.
Savigny Lés Beaune
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Červené |
| Původ: | Francie |
| Alkohol: | 12% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2023 |
| Podoblast: | Burgundsko |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Vinařství založil Oronce de Beler, který v roce 2004 opustil svou práci v reklamní agentuře v Paříži, přestěhoval se do Burgundska a začal studovat vinařskou školu v Beaune. První hrozny na svá vína získal od vinařů v okolí výměnou za práci na vinici, tedy obdělávání vinic koňským pluhem. Později se jeho produkce zvětšila a nyní hospodaří s hrozny z regionů Cote de Beaune a Cote de Nuits. Ve sklepě probíhá macerace celých hroznů a spontánní fermentace. Následně pak zrání ve starých dubových sudech, síra se používá spíše v homeopatickém množství. Vinařství mimo jiné produkuje také cidery a piva.