Plunary 2022
Jedná se o cuvée 5 odrůd ( Ryzlink Rýnský, Muller Thurgau, Veltlínské Zelené, Neuburské a Pinot Blanc ) z viniční tratě Pod Plunary vysazené v roce 1968. Macerace 3 dny na slupkách, poté zrání v použitých dubových sudech o objemu 225 litrů, část pak v nerezu. Víno bylo sceleno do velkého 500l dubového sudu, lahvováno bylo bez čiření a s minimem přidané síry. Elegantní vrstevnatý projev, kombinace ovoce a krémovosti a dlouhý závěr. Jedná se o vlajkovou loď vinařství.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Bílé |
| Původ: | Česká republika |
| Podoblast: | Velkopavlovicko |
| Ročník: | 2021 |
| Alkohol: | 13,5% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Vinařství se nachází na západním konci Ždánického lesa v obci Kloubouky ve Velkopavlovické podoblasti. Vinice se rozpínají ve dvou částech a to v tratích ,,Pod Plunary“ a ,,U Větráku“ a mají rozlohu 1,5 hektaru. Díky jejich vysokému stáří (až 65 let) jsou pak výsledná vína velmi koncentrovaná v chuti s příjemnou komplexností a elegancí. Práce ve vinici probíhá bez systémových hnojiv a postřiků s respektem k přírodě. Ve sklepě pak vína dostanou minimum přidané síry a zrají převážně v malých dubových a akátových sudech.