Patience 2022
Tento dezertní ledový cider, je jediným ciderem, kde se snoubí kyselina se zbytkovým cukrem z dílny Utopia. Mošt z jablek pozdně zrajících odrůd z rodinných sadů fermentoval a zrál v malých dubových sudech o objemu 225 litrů po dobu minimálně devíti měsíců. Velmi komplexní charakter s plným tělem, chutí tropického ovoce, zelených jablek a medových pláství. Dlouhá a výrazná dochuť. Samozřejmostí je lahvování bez filtrace a bez přidané síry.
| Kategorie: | Piva a cidery |
|---|---|
| Původ: | Česká republika |
| Ročník: | 2022 |
| Alkohol: | 9,5% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Utopia je jeden z mála producentů naturálních tichých ciderů v České Republice. Svůj první ročník cideru vyrobili v roce 2016 na Vysočině, v tvrzi ve vesnici Sudkův Důl, kde vlastní 2,5 hektaru sadů. Hospodaří jak s britskými ciderovými, tak i se starými českými odrůdami jablek. K ošetření půdy zde používají kompost a koňský hnůj, pracují tedy čistě bez využití chemických postřiků. První jabloně vysázeli v roce 2016, ale pro výrobu ciderů používají i jablka ze starých zdravých sadů (o stáří až 80 let).