Ondes
Šampaňské vinifikované bez síry v kameninové nádobě o objemu 10 hl. Pinot noir pochází z oblastí Les Princes a Les Hagues Séches. Sklizeno 27. srpna 2020. Lahvováno 24. dubna 2021 a degoržováno 22. března 2024 bez dozáže.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Šumivé |
| Původ: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 12,5% |
| Podoblast: | Champagne |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství se nachází v podoblasti Vallé de la Marne, kde dominuje odrůda Pinot Meunier. Celková rozloha vinic čítá 6,5 hektaru, z toho 3,5 tvoří právě Meunier. Stáří vinic se pohybuje okolo čtyřiceti let a půda je složena převážně z Vápence a jílu. Jerome a Charlotte hospodaří zcela v biodynamickém režimu, ve sklepě rádi experimentují s nádobami, tak pro primární fermetaci a zrání používají různé druhy nádob (dřevo, beton, pískovcové vejce). Všechna jejich Champagne jsou vyrobena bez dozáže.