Ocet na pití - jablko divoká třešeň květ bezu
Jemný ocet UTOPIA bez přidaných siřičitanů nejdřív 12 měsíců spontánně fermentuje místními kulturami v 225 litrových ciderových dubových sudech. Dalších 12 měsíců pak původní pomalá orleánská fermentační metoda v octařských dubových sudech dává vzniknout octu aromaticky a chuťově jemnému, komplexnímu - vhodnému i na pití. (Výroba konvenčních octů trvá jen několik dní).
Následná macerace divokých třešní a květů černého bezu v téhle limitované šarži přidává další fantastické vrstvy chutí a vůní.
protřepte, nalijte, řeďte 1 díl na až 10 dílů perlivé či minerální vody, tonicu, klidně přidejte 1 díl ginu
| Kategorie: | Nealko |
|---|---|
| Původ: | Česká republika |
| Objem: | 250 ml |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Utopia je jeden z mála producentů naturálních tichých ciderů v České Republice. Svůj první ročník cideru vyrobili v roce 2016 na Vysočině, v tvrzi ve vesnici Sudkův Důl, kde vlastní 2,5 hektaru sadů. Hospodaří jak s britskými ciderovými, tak i se starými českými odrůdami jablek. K ošetření půdy zde používají kompost a koňský hnůj, pracují tedy čistě bez využití chemických postřiků. První jabloně vysázeli v roce 2016, ale pro výrobu ciderů používají i jablka ze starých zdravých sadů (o stáří až 80 let).