Mon Rouge
Je vyrobeno z kupovaných hroznů Pinot Noir z regionu Mâconnais v Burgundsku a z Jury, s důrazem na přírodní vinifikaci. Dvouleté zrání v použitých sudech bez filtrace a přídavku síry tomuto vínu dodává komplexní a elegantní charakter. Očekávejte jemné ovoce, výraznou minerálnost a čistotu, která odráží přirozený terroir.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Červené |
| Původ: | Francie |
| Ročník: | 2020 |
| Alkohol: | 13% |
| Objem: | 0,75 l |
| Podoblast: | Jura |
Popis produktu není dostupný
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jean-François Ganevat a jeho sestra Anne pocházejí z rodiny vinařů s dlouholetou tradicí. Hospodaří na 10 hektarech vinic ve vesnici Rotalier na jihu Jury. Od roku 2006 jsou v biodynamickém režimu. Některé z vinic pochází dokonce z let 1902 a 1919. Jean-François se v mládí učil a pracoval v Domaine Jean-Marc Morey v Chassagne-Montrachet. Díky vysoké poptávce a nízkému výnosu vinic nakupují hrozny (tzv. negos) od svých přátel z Burgundska, Jury a Alsaska, kteří respektují jejich vizi naturálního vína. Ty pak "mění" ve víno v Rotalieru a věnujou jim stejnou péči jako svým vlastním hroznům.