Les terres fines Blanc de Blancs
Hrozny Chardonnay pro toto Extra Brut Champagne pochází z 8 různých Premier Cru vinic o stáří 45ti let. Báze je tvořena ze 70% tichými víny ze sklizně roku 2019, zbylých 30% je perpetuální rezerva tichých vín starších ročníků. Sekundární fermentace v láhvi po dobu 26ti měsíců, dosáž 1,5g na litr. Robustnější a nazrálejší styl Blanc de Blancs.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Šumivé |
| Původ: | Francie |
| Podoblast: | Champagne |
| Ročník: | - |
| Alkohol: | 12% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Champagne dům se nachází na severu podoblasti Côte des Blancs. Adrien převzal vinařství po rodičích v roce 2010 a od roku 3013 již celé vinařství funguje v biodynamickém režimu. 6 hektarů vinic o průměrném stáří 45 let roste převážně na lehké vápencovo-křídové půdě hlavně v polohách Grand Cru a 1er Cru v obcích Cramant, Chouilly a v Cuis. Vinice odrůdy Pinot Noir se pak nacházejí v podoblasti Vallée de la Marne. Tichá vína tvořící bázi zrají povětšinou v dřevěných sudech. Podle kritiků jsou jeho vína pojata burgundským přístupem.