Les Champs Saint Martin
Hrozny Pinot noir z pozemku o rozloze 1,09 hektaru ve Verzenay. Vysazeny v roce 1986. Kvašení a zrání probíhalo v dubových sudech. Lahvováno v roce 2015 a degorzáž v říjnu 2023 bez dozáže.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Šumivé |
| Původ: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 12,5% |
| Podoblast: | Champagne |
| Ročník: | 2013 |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Má již pěti generační historii. Vinařství sídlí ve vesnici Verzenay, kolem které vlastní 11 hektarů vinic, ty jsou obdělávané v organickém režimu od roku 2006 a od roku 2014 již v režimu biodynamickém. I přesto, že se tento Champagne dům nachází v regionu Montagne de Reims, ve kterém se převážně pěstuje Pinot Noir, zabírá zde největší plochu jejich vinic odrůda Chardonnay. Půdní složení tvoří vápenec, křída a částečně písek. Celkově pracují se všemi třemi odrůdami typickými pro Champagne, přičemž vinifikace hroznů probíhá z každé parcely zvlášť. Stáří vinic se pohybuje mezi 30ti a 60ti lety. Ve sklepě probíhají šetrné metody s preferencí využití gravitace. Jedná se o housovou značku Champagne pro Vin de Marie a Marie B.