La Terre
Hrozny Pinotu Noir pro tento Blanc de Noir Brut pochází z vinic o stáří 25 až 35 let, které se nachází na jílovito-hlinitých půdách v Avenay Val d'Or - přední terroir v oblasti Montagne de Reims. Zrání tichých vín probíhalo částečně v barikovém sudu a částečně v Amfoře, sekundární kvašení v láhvi na kalech pak minimálně 30 měsíců.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Šumivé |
| Původ: | Francie |
| Podoblast: | Champagne |
| Ročník: | - |
| Alkohol: | 12% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Rodinné vinařství se nachází v podoblasti Montagne de Reims v okoli Avenay Val- D´Or, kde hospodaří již pátá generace. Současnou generaci reprezentuje Marc Augustin, který je jedním z nejstriktnějších biodynamiků v Champagne. K dispozici má 3 hektary vinic ve Vertus (kde pěstuje Chardonnay) a 6,5 hektaru právě v Avenay Val-D´Or (Pinot Noir a Chardonnay). Ke své produkci si ale nechává menší část hroznů, zbytek prodává. K zrání tichých vín využívá smaltové tanky, amfory a dubové sudy, síru a cukr pak využívá minimálně nebo vůbec. Jednotlivá Champagne jsou představitelé přírodních živlů.