L'échappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut
Bázi tvoří tichá vína z hroznů Chardonnnay z oblasti Cote des Blancs doplněná o 30% rezervních vín z perpetuální rezervy započaté roku 2011. Hrozny pochází z čtyřicetiletých vinic o chladnějším mikroklima. Půda je tvořena vápencovým jílem se spodní vrstvou křídy. Zrání vín probíhá převážně v nerezu, z části pak v menších dubových sudech a sekundární fermentace v láhvi pak 1,5 až 2 roky. Dozáž 4g / L.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Šumivé |
| Původ: | Francie |
| Podoblast: | Champagne |
| Ročník: | - |
| Alkohol: | 12% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Étienne Calsac je pokračováním vinařské linie v oblasti Cote des Blancs. 3 hektary vinic převzal po svých rodičích v roce 2010 a nyní hospodaří na pozemcích v Avize, Grauves a Bisseuil. Věnuje se hlavně Chardonnay, což je odrůda typická této oblasti. Zakládá si na čistotě vín a minimalizaci zásahů. Ve sklepě pak probíhá spontánní fermentace a zrání v sudech.