Cuvée Vendémiaire
100% Chardonnay ze čtyřicetiletých vinic složené ze 3 ročníků (50% 2015, 30% 2014 a 20% 2013). Základní vína zrála minimálně 4 roky v dubovém sudu (40%) a nerezu (60%). Následovala částečná malolaktická fermentace a sekundární fermentace v láhvi po dobu 4 let , 4g dozáže.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Šumivé |
| Původ: | Francie |
| Podoblast: | Champagne |
| Ročník: | - |
| Alkohol: | 12% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Historie rodinného Champagne domu Doyard nacházejícího se v podoblasti Côte des Blancs sahá již několik generací do minulosti. 11 hektarů vinic o průměrném stáří 40 let se nachází v podoblasti Côte des Blancs v obcích Vertus, Oger, Le Mesnil sur Oger, Avize, Cramant a Aÿ. Věnují se dvěma odrůdám – Chardonnay a Pinot Noir v polohách 1er Cru a Grand Cru, přičemž Chardonnay zabírá převážnou plochu jejich vinic. Udržitelné vinařství, které si zakládá na co nejméně vstupech do výroby tak, aby se ve výsledných vínech co nejlépe projevil terroir.