Blanc 2021
Směs odrůd Grenache Gris a Macabeu z břidlicových vinic. Vína zrála 14 měsíců v kombinaci dubových sudů různých velikostí, lahvováno s minimem síry přidané před lahvováním. Herbální charakter, mineralita a svěží kyselina.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Bílé |
| Původ: | Francie |
| Podoblast: | Rousillon |
| Ročník: | 2021 |
| Alkohol: | 11% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Domaine Matassa se nachází v nejjižnější oblasti Francie na hranici se Španělskem zvané Rousillon. Tom Lubbe zde v roce 2001 založil vinařství o 15ti hektarech
vinic a věnuje se odrůdám typickým pro tuto oblast: Macabeu, Grenache Gris, Carignan a Grenache, Petit Grain. Vinice jsou položené ve výšce 450 metrů nad mořem a mají velmi nízkou výnosnost, ta činí okolo 3 500 kg hroznů na hektar. Vše se zpracovává ručně. Kromě malého množství siřičitanů přidaných před lahvováním se do vín nepřidávají žádná další aditiva. Od roku 2003 se hospodaří v biodynamickém režimu, ke zchlazení vinice se využívá kompost. Tom Lubbe nedávno přestěhoval vinařství do vesnice Montner asi 10 kilometrů do Calce.