BD'LP - Les Pinots
Nefiltrované červené víno z vinic pěstovaných organicky, bez syntetických hnojiv, insekticidů a pesticidů. Směs 65 % Pinot Noir a 35 % Pinot Meunier. Karbonická macerace s následným 10měsíčním zráním v sudech. Lahvováno 27. července 2023. Vyrobeno 1350 lahví.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Červené |
| Původ: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 11,5% |
| Podoblast: | Champagne |
Popis produktu není dostupný
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství se nachází v podoblasti Vallé de la Marne, kde dominuje odrůda Pinot Meunier. Celková rozloha vinic čítá 6,5 hektaru, z toho 3,5 tvoří právě Meunier. Stáří vinic se pohybuje okolo čtyřiceti let a půda je složena převážně z Vápence a jílu. Jerome a Charlotte hospodaří zcela v biodynamickém režimu, ve sklepě rádi experimentují s nádobami, tak pro primární fermetaci a zrání používají různé druhy nádob (dřevo, beton, pískovcové vejce). Všechna jejich Champagne jsou vyrobena bez dozáže.