Nebbiolo D´Amphora 2021
Vinice tohoto 100% Nebbiola se nachází na hranici produkční oblasti Barolo a jedná se tak o výběr těch nejlepší hroznů. Hrozny prochází osmiměsíční macerací na slupkách (bez třapin) v terakotových amforách. Elegatní a zároveň velmi ovocné víno s jemným taninem, které snese porovnání i s Barolem.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Červené |
| Původ: | Itálie |
| Podoblast: | Piemonte |
| Ročník: | 2021 |
| Alkohol: | 13,5% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Rivetto je rodinné vinařství s čtyřgenerační historií sídlící ve vesnici Sinio. Celkově vlastní 30 hektarů půdy v oblasti Langhe, z čehož 15 hektarů tvoří vinice. Část vinic spadá do apelace Serralunga d´Alba, kde se nachází nejstarší formace půdy s podílem červených půd a vznikají zde tak velmi komplexní Barola. Ke zrání se využívají nejen velké neutrální dubové sudy a nerez, ale také amfory. Enrico Rivetto zde dává velký důraz na biodiverzitu vinic, a tak zbylých 15 hektarů půdy tvoří bylinná políčka, louky sady a přirozené biokoridory. Samozřejmostí je certifikace Demeter. Vinice Nebbiola se nachází přibližně ve 400 m.n.m. na vápenito-jílové opuce.