Les Bien Aimées 2017
Brut nature Champagne vyrobené pouze z hroznů odrůdy Pinot Noir. Hrozny pochází z jedné vinice vysázené v roce 1983. Zrání tichých vín probíhalo v 2500 litrových dubových sudech, poté sekundární zrání v láhvi po dobu 48 měsíců. Robustnější styl Champagne s komplexní ovocnou chutí a jemnou kyselinou. Jedná se o velmi limitovanou edici.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Šumivé |
| Původ: | Francie |
| Podoblast: | Champagne |
| Ročník: | 2017 |
| Alkohol: | 12,5% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Vinařství se nachází v podoblasti Vallé de la Marne, kde dominuje odrůda Pinot Meunier. Celková rozloha vinic čítá 6,5 hektaru, z toho 3,5 tvoří právě Meunier. Stáří vinic se pohybuje okolo čtyřiceti let a půda je složena převážně z Vápence a jílu. Jerome a Charlotte hospodaří zcela v biodynamickém režimu, ve sklepě rádi experimentují s nádobami, tak pro primární fermetaci a zrání používají různé druhy nádob (dřevo, beton, pískovcové vejce). Všechna jejich Champagne jsou vyrobena bez dozáže.