Yann Durieux

Navzdory mladému věku se Yann Durieux již stal legendárním vinařem jak v Burgundsku, tak na scéně naturálního vína po celém světě. Po dobu 10 let pracoval v legendárním burgundském vinařství Domaine Prieure Roch. Poté koupil malý pozemek o rozloze 2,5 hektaru v Hautes Côtes de Nuits, kde založil vinařství Recrue des Sens. Během let strávených v Domaine Prieure Roch se naučil nahlédnout do duše klasickým burgundským odrůdám - Chardonnay, Aligote a Pinot Noir a vinifikovat je přirozeně s maximální láskou a respektem. Všechna jeho vína jsou spontánně fermentovaná a nepřidává se do nich absolutně žádná síra. K vinifikaci se používají i sudy i nerez.