Richard Stávek

Richardova vinařská dráha započala již v první polovině devadesátých let a jako jeden z prvních vinařů v České Republice uplatňoval šetrnou práci na vinici a minimum zásahů ve sklepě. Hned rok od svého založení, vinařství přešlo na kompletně certifikovanou ekologickou produkci. Výměra vinic se postupně rozrostla na nynější 4 hektary, přičemž důraz je kladen na tvorbu vín z jednotlivých tratí, často se tedy jedná o blend několika odrůd dohromady. Ve sklepě se pracuje postaru s eliminací mechanizace, využívá se např. raději gravitace než čerpadel.