Ganevat

Jean-François Ganevat a jeho sestra Anne pocházejí z rodiny vinařů s dlouholetou tradicí. Hospodaří na 10 hektarech vinic ve vesnici Rotalier na jihu Jury. Od roku 2006 jsou v biodynamickém režimu. Některé z vinic pochází dokonce z let 1902 a 1919. Jean-François se v mládí učil a pracoval v Domaine Jean-Marc Morey v Chassagne-Montrachet. Díky vysoké poptávce a nízkému výnosu vinic nakupují hrozny (tzv. negos) od svých přátel z Burgundska, Jury a Alsaska, kteří respektují jejich vizi naturálního vína. Ty pak "mění" ve víno v Rotalieru a věnujou jim stejnou péči jako svým vlastním hroznům.