Varron Chardonnay
100% Chardonnay ze 70letých vinic na jílovito-vápencovém podloží. Vinifikace celých hroznů se spontánním kvašením v dubových sudech s původními kvasinkami. Zraje 18 měsíců ve stejných sudech.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Bílé |
| Původ: | Francie |
| Alkohol: | 12,7% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2022 |
| Podoblast: | Jura |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
DOMAINE BURONFOSSE se zrodila v roce 2001 díky Peggy Lyonnese, která se po zkušenostech v Domaine Labet a Domaine Ganevat rozhodla začít svou vlastní cestu také v Rotalier. Dnes Peggy Lyonnese společně se svým manželem Jeanem Pascalem Buronfossem obhospodařují 4,5 hektaru vinic složených převážně ze starých vinic obnovených a vyšlechtěných přirozeným způsobem. Najdeme zde staré odrůdy jako: Béclan, Enfariné i Savagnin, Pinot Noir a Poussard. Spontánní vinifikace, žádné přísady, nulové nebo velmi nízké dávky oxidu siřičitého. Přestože jeho vína dosáhla vynikající úrovně, překvapivá je jeho touha stále se zlepšovat, rozumět si a rozumět své zemi.