Coteaux Bourguignons En Attendant Riaux 2022
Hrozny Pinotu Noir pěstované v rámci mladé apelace ,,Coteaux Bourguignons" byly sbírány ručně, poté proběhla fermentace celých střapců v otevřených kádích a zrání v nerezu. Víno chutná po drobném červeném ovoci a v závěru ho doprovází mineralita odkazující na vápencové podloží
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Bílé |
| Původ: | Francie |
| Podoblast: | Burgundsko |
| Ročník: | 2022 |
| Alkohol: | 12,5% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Renaud Boyer původně vystudoval inženýrský titul, až ho jeho vášeň k vínu přiměla vrátit se do rodného Burgundska, kde vystudoval enologii a usadil se opět v Mersaultu. Jeho nadšení do přírodního přístupu k péči o vinici vedlo k jasnému rozhodnutí o zamítnutí použití chemických postřiků již v ranných 80. letech. Dnes se stará o svých 5 hektarů vinic bez strojů, s využitím koňského pluhu a se striktními principy ve sklepě, kde nepřidává žádné aditiva včetně síry.