BD´3C

Neboli Trois Cépages. Odrůdové složení tohoto brut nature Champagne sestává z 50% Pinot Meunier, 25% Chardonnay a 25% Pinot Noir. Základní vína zrála v nerezu, sudu a betonu. Sekundární fermentace v láhvi probíhala 2 roky. V chuti je víno jemnější s tóny bílého ovoce.

Značka: Bourgeois Diaz
1 440 Kč
Kategorie: Vína
Typ: Šumivé
Původ: Francie
Podoblast: Champagne
Ročník: -
Alkohol: 12,5%
Objem: 0,75 l

Popis produktu není dostupný

Vinařství se nachází v podoblasti Vallé de la Marne, kde dominuje odrůda Pinot Meunier. Celková rozloha vinic čítá 6,5 hektaru, z toho 3,5 tvoří právě Meunier. Stáří vinic se pohybuje okolo čtyřiceti let a půda je složena převážně z Vápence a jílu. Jerome a Charlotte hospodaří zcela v biodynamickém režimu, ve sklepě rádi experimentují s nádobami, tak pro primární fermetaci a zrání používají různé druhy nádob (dřevo, beton, pískovcové vejce). Všechna jejich Champagne jsou vyrobena bez dozáže.

Zpět do obchodu