BD´3C magnum
Neboli Trois Cépages. Odrůdové složení tohoto brut nature Champagne sestává z 50% Pinot Meunier, 25% Chardonnay a 25% Pinot Noir. Základní vína zrála v nerezu, sudu a betonu. Sekundární fermentace v láhvi probíhala 2 roky. V chuti je víno jemnější s tóny bílého ovoce.
Kategorie: | Vína |
---|---|
Typ: | Šumivé |
Původ: | Francie |
Podoblast: | Champagne |
Ročník: | - |
Alkohol: | 12,5% |
Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství se nachází v podoblasti Vallé de la Marne, kde dominuje odrůda Pinot Meunier. Celková rozloha vinic čítá 6,5 hektaru, z toho 3,5 tvoří právě Meunier. Stáří vinic se pohybuje okolo čtyřiceti let a půda je složena převážně z Vápence a jílu. Jerome a Charlotte hospodaří zcela v biodynamickém režimu, ve sklepě rádi experimentují s nádobami, tak pro primární fermetaci a zrání používají různé druhy nádob (dřevo, beton, pískovcové vejce). Všechna jejich Champagne jsou vyrobena bez dozáže.